Bahan-bahan
-
1 ekor ayam ( kampung / negeri )
-
2 ruas kunyit
-
1/2 ruas jahe
-
1 bungkus ketmbar bubuk ( biar praktis )
-
10 butir bawang putih
-
5 butir bawang merah
-
1 ruas lengkuas
-
10 lembar daun salam
-
5 batang sereh
-
air kelapa ( dari 2 butir kelapa tua/muda )
-
secukupnya garam
-
1 bungkus royco ayamLangkah
- Haluskan kunyit,jahe,bawang putih,bawang merah,ketumbar,lengkuas.
- Ungkep ayam potong dengan bumbu halus dan air kelapa. guna air kelapa disini adalah untuk membuat ayam menjadi lunak dan lebih gurih. jangan lupa tambahkan daun salam dan sereh. juga garam dan bumbu penyedap
- Ungkep ayam sampai air nya habis. setelah itu gorenh tenggelam di dalam minyak. angkat dan siap di hidangkan
